新品未使用ですので、ご使用には影響がございません。



牛刀包丁 180mm ステンレス包丁 越前刃物です。

刃物の街の職人さんが1本1本丹精込めて造られた品物です。



「V金10号」は高級ステンレス鋼として知られていて、錆びない包丁の中では最高峰だという呼び声も高いんです。炭素鋼とステンレス、その両方の長所を兼ね備えた刃物鋼。炭素鋼のように良く切れ、またステンレス鋼のように錆びにも強い、包丁には理想的な鋼なのです。



商品詳細

★種類：牛刀包丁

★製造元：福井越前



●刃渡り：約180mm

●全長：約310mm

●質量：約150g

●背厚：約2mm

●刃：V10鋼

●刻印：釜屋（※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。）



商品状態

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長く使う物は良いものを。