「汾酒（フェンチュウ/FEN CHIEW）」は、厳選された稲科の植物「高粱（コウリャン）」と大麦、えんどう豆を原料に、豊かな天然水を使って製造された中国産の蒸留酒「白酒（パイチュウ）」です。 無色透明で薫り高い深みのあるコクと滑らかな口当たりが特徴で、クセがないため親しみやすく甘みが心地よい飲み味のお酒です。

汾酒の色は透明で、「清香型白酒」の代表。香は、軽快で優雅。 口あたりがさわやかでマイルドで、飲んだ後も余香とさっぱりとした飲酒感が残ります。 色、香り、味は「三絶」と称えられるほど、その名声は世に知られています。　 1915年パナマ国際博覧会で金賞を受賞しました。 1949年新中国成立のおり、国宴用酒として選ばれました。 1952年、第一回全国評酒会では、“四大名酒”として評されました。

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