TAWADA様専用 堺匠味作 薄刃包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み
刃渡り:17cm(マチから計測)
全長:30.8cm 刃幅:最大4.25cm
峰の厚み:最大3.8㎜
重さ:171g
鋼材:白鋼(錆びます)
柄:水牛栗型柄
修理品とは:中古の欠けや錆の出た包丁を修理したものになります。
修理品のメリット:新品よりも低価格で、丁寧に本刃付けされた包丁を提供することができます。新品にしばしば見られる機械研ぎによる凹み(エクボ)などもなく、メンテナンス性にも優れております。また、製造から時間の経った包丁は、金属の組織が安定し、新たな歪みが出にくく、長く使いやすい状態を保つことができます。刃付けにつきましては、各包丁に合わせた砥石で妥協なく仕上げておりますので、産毛も剃れる切れ味と、用途に応じた耐久力を両立させております。
柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。
10、11枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。
要望がございましたら、発送前に用途に応じた刃先に研ぎ直しますので、その際は購入後、取引メッセージにてご連絡ください。
※研ぎ直しをご要望される場合、方法によっては研ぎ傷が発生することがございます。あらかじめご了承ください。
※ご希望の刃先によっては数日お時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
※現在の刃付けは主に、全般的な野菜に向いた刃先にしております。その他用途に使用される場合は是非研ぎ直しをご利用ください。
状態については写真の通りでございます。
可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。
気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。
梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。あらかじめご了承ください。
質問はお気軽にコメントください。
全長:30.8cm 刃幅:最大4.25cm
峰の厚み:最大3.8㎜
重さ:171g
鋼材:白鋼(錆びます)
柄:水牛栗型柄
修理品とは:中古の欠けや錆の出た包丁を修理したものになります。
修理品のメリット:新品よりも低価格で、丁寧に本刃付けされた包丁を提供することができます。新品にしばしば見られる機械研ぎによる凹み(エクボ)などもなく、メンテナンス性にも優れております。また、製造から時間の経った包丁は、金属の組織が安定し、新たな歪みが出にくく、長く使いやすい状態を保つことができます。刃付けにつきましては、各包丁に合わせた砥石で妥協なく仕上げておりますので、産毛も剃れる切れ味と、用途に応じた耐久力を両立させております。
柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。
10、11枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。
要望がございましたら、発送前に用途に応じた刃先に研ぎ直しますので、その際は購入後、取引メッセージにてご連絡ください。
※研ぎ直しをご要望される場合、方法によっては研ぎ傷が発生することがございます。あらかじめご了承ください。
※ご希望の刃先によっては数日お時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
※現在の刃付けは主に、全般的な野菜に向いた刃先にしております。その他用途に使用される場合は是非研ぎ直しをご利用ください。
状態については写真の通りでございます。
可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。
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