食品工学入門 安達修二・古田武著
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商品狀態 | やや傷や汚れあり |
【概要】
本書は食品工学の基礎を学ぶための入門書です。食品の製造や加工に関する基本的な理論と実践を解説しています。
【著者について】
著者は食品工学の専門家であり、実務経験を持つ研究者です。彼らの知識と経験が本書に反映されています。
【内容の特徴】
具体的な事例や図解を用いて、難解な理論をわかりやすく説明しています。食品工学を学ぶ学生や研究者にとって、貴重なリソースとなるでしょう。
- タイトル: 食品工学入門
- 著者: 安達修二・古田武
- 出版社: カルチュレード株式会社
- ISBN: 978-4-905179-10-8
- 定価: 3,850円
ご覧いただきありがとうございます。
本書は食品工学の基礎を学ぶための入門書です。食品の製造や加工に関する基本的な理論と実践を解説しています。
【著者について】
著者は食品工学の専門家であり、実務経験を持つ研究者です。彼らの知識と経験が本書に反映されています。
【内容の特徴】
具体的な事例や図解を用いて、難解な理論をわかりやすく説明しています。食品工学を学ぶ学生や研究者にとって、貴重なリソースとなるでしょう。
- タイトル: 食品工学入門
- 著者: 安達修二・古田武
- 出版社: カルチュレード株式会社
- ISBN: 978-4-905179-10-8
- 定価: 3,850円
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