『まねしたくなる土井家の家ごはん』
土井善晴／著　文庫本

ご閲覧ありがとうございます。

一般的なレシピ本とは違い、写真がありません。なので好みの分かれる本だと思います。
この本には土井善晴先生の家庭料理に対する想いが詰まってます。
料理のコツをとても分かり易く説明してくれてるので作るのが楽しくなりました。
活字に抵抗のない方には是非読んで欲しい一冊です。

新品購入してから年数が経ってますが、概ね良い状態だと思っています。
それでも、やはり自宅保管による劣化は少なからずあると思います。読む分にはまったく問題はありませんが、新品同様の美品をお求めの方には向きません。
中古品になりますのでご理解頂いた上でのご検討をお願い致します。

概要紹介
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「おいしい」というと最近は、一口食べたとたんに「おいしい!」と感じるものばかりが良しとされているようです。
でも、一口めから「おいしい」ものも、食事の最後まで、ずっとおいしいとは限りません。
むしろ、食べたあとに胸が焼けたり、胃が重くなっていることが多いです。
一口め、二口めは物足りなさを感じても、食べ進むうちにおいしいと感じる。
こういう味を""尻上がり""の味というんです。
家のごはんは""尻上がり""な味がいいと思いませんか。

▷著者について
土井善晴(どい・よしはる)
1957年、大阪府に生まれる。料理研究家。「土井善晴おいしいもの研究所」を主宰。スイス、フランスで西洋料理を学び、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。家庭料理の第一人者であった父、土井勝の遺志を継ぎ、「清く正しくおいしい」日本の家庭料理を提案する。季節感や素材の味を大切にした家庭の味にこだわり、理論的でわかりやすい解説に定評がある。テレビや雑誌、レストランのメニュー開発など幅広く活躍。著書には『日本の家庭料理独習書』(高橋書店)、『土井家の「一生もん」2品献立』『お箸で食べる洋食』『マンガ版 お料理入門』『日本のお米、日本のご飯』(以上、講談社)など多数ある。
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□まねしたくなる土井家の家ごはん
著作者：土井善晴／著
出版者名：講談社
出版年月：200910
商品形態：２２０Ｐ　１６ｃｍ
シリーズ名：講談社＋α文庫　Ｃ１３６－１
価格：712円（税込）
読者対象：一般