・FEDECA (フェデカ)折畳式料理ナイフ

木製ハンドルは当方のオリジナルで
丁寧に作成致しました。
バーズアイメープル材のtataraセラミックマルチ塗料仕上げになります。

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プロフィールからどうぞ。

ハンドルのみのご購入も可能ですので
コメントにてご連絡下さい。
送料込みで¥8,300になります。

バーズアイメープルは鳥目杢が特徴的で
表面は緻密で触り心地が良く大理石を思わせる様な模様になります。
名栗加工で手にジャストフィットして
握りやすくなっております。
硬く丈夫な材質なので末永くお使い頂けます。

【商品説明】
刃渡り：約93mm
刃の厚み：約2mm
全長：約220mm (刃収納時 147mm)

【素材】
刃：両刃 3層の割込み ・芯材 / 安来鋼青紙二号 ・外層 / ステンレス
柄：バーズアイメープル(オリジナル)
ネジ：真鍮ネジ

(バーズアイメープル)
バーズアイメープルはハードメープルの中にごく稀に発生するもので、２０００本に１本ほどの割合で偶然現れる、玉粒状の美しい模様です。
しかも表面近くの1/5のみでしかとれない大変貴重な材で、丸い玉のような模様が連なったり、渦巻状になって現われる杢目で、鳥の目に似た模様が集まっているところから“鳥目杢”（とりめもく）と呼ばれています。
その美しさから木の大理石とも呼ばれ、
美しいだけではなく非常に優れた強度を持ち、耐久性が高く、高級家具としても根強い人気の木材です。

(青紙二号)
切れ味や研ぎやすさを求める方にはお勧めです。
研ぎやすく、刃が長切れするという特徴を持ち、主に高級刃材として使用されている青紙は、プロが選ぶ本格派の材料です。

(tatara セラミックマルチ塗料)
木材の撥水、防汚のための最高級セラミック塗料です。
F☆☆☆☆/食品安全基準試験クリア
木材本来の質感を損なわずに撥水機能をもたせ、
木材強化が出来ます。
www.tatara-hanbai.com

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