当方料理は素人です。使用回数は10回くらいです。

本格的なものですがやはり手入れが大変で取り扱いが難しいので使いこなせる方にお譲りしたいと思います。

椿油を塗っていますのでサビはほぼないと思いますが、あくまで素人判断です。

また素人が何回か研いでおりますのでプロから見てどういう状態なのか分かりません。ノークレームノーリターンですので写真で判断できる方のみ購入をお願いします。

ご希望でしたらオマケで研ぎ石2本もお付けしますが、こちらも素人保管ですので状態は保証致しかねます。





-阿佐ヶ谷しんかい刃物店よりオンラインで購入

- タイプ: 先丸蛸引包丁

- 素材: 安来白紙2号鋼

- ハンドル素材: 木・水牛柄

- 刃の長さ: 約27cm



-以下しんかい刃物店様の説明文引用-



材質:炭素鋼(はがね) 日本製(大阪府堺市)。島根県安来市にある日立金属安来工場で製造された白紙2号鋼を用いて、堺市（大阪府)の経験豊かな刃物工場で製造しています。【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてしまいますのでご注意ください。ご近所で研ぎを依頼できない場合は、この包丁をはじめとする「あさがや しんかい」の刻印が入った包丁に限り当店で研ぎ（有料）を承ります。その際は送付の前にメールでお問い合わせください。