行列のできる定食屋 「菱田屋の男メシ! 」 (オレンジページブックス) AE
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商品售價 |
900
201
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已售完
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商品狀態 | やや傷や汚れあり |
行列のできる定食屋 「菱田屋の男メシ! 」 (オレンジページブックス)
菱田 アキラ(菱田屋) (著),
定価1323円
裏表紙角折れ跡あり。
東京・駒場東大前で100年続く「菱田屋」は、つねに満員の定食屋。
しょうが焼き、から揚げなどの定番から、名店文琳に学んだ中華、
ハンバーグなどの洋食まで、白めしが進んで困る絶品ばかり。
だれもがとりこになる菱田屋めし計53点、極意とともにお届けします!
――――――――――――――――――――――――――――――――――
■第1章 菱田屋の人気メニューベスト5
豚のしょうが焼き/油淋鶏/にらたま炒め/から揚げ/チーズメンチカツ
■第2章 食べごたえ満点! 中華のメニュー
麻婆豆腐/青椒肉絲/八宝菜/豚肉ときくらげの卵炒め/回鍋肉/
えびマヨ/えびチリ/鶏のカシューナッツ炒め/棒棒鶏/酢豚/
かにたま/黒酢あん肉だんご/卵炒飯/あんかけ焼きそば
●人気の三大点心
シュウマイ/餃子/春巻き
★〈コラム〉 幻の一品を再現! 杏仁豆腐
■第3章 白メシがすすむ! 和食のメニュー
肉豆腐/鶏つくね/さばの竜田揚げ/鍋しぎ風/
ゴーヤーチャンプルー/豚のみそ漬け焼き/さわらのみそ漬け焼き/
まぐろのレアカツ/冷しゃぶサラダ/豚キムチ/ソース焼きそば
●〈蒸す〉煮もの
肉じゃが/豚の角煮
★〈コラム〉 代々受け継がれる 菱田屋の味
■第4章 自慢のおいしさ! 洋食のメニュー
ハンバーグ/とんテキ/ポテトコロッケ/えびカツ/
かにクリームコロッケ/ピーマンの肉詰めフライ/
なすのキーマカレー/お子さまランチ
●フライの極意。
あじフライ/えびフライ/ささ身のフライ/かきフライ
●から揚げの極意。
チキン南蛮/チューリップから揚げ/塩レモンから揚げ
#本 #生活/家事
菱田 アキラ(菱田屋) (著),
定価1323円
裏表紙角折れ跡あり。
東京・駒場東大前で100年続く「菱田屋」は、つねに満員の定食屋。
しょうが焼き、から揚げなどの定番から、名店文琳に学んだ中華、
ハンバーグなどの洋食まで、白めしが進んで困る絶品ばかり。
だれもがとりこになる菱田屋めし計53点、極意とともにお届けします!
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■第1章 菱田屋の人気メニューベスト5
豚のしょうが焼き/油淋鶏/にらたま炒め/から揚げ/チーズメンチカツ
■第2章 食べごたえ満点! 中華のメニュー
麻婆豆腐/青椒肉絲/八宝菜/豚肉ときくらげの卵炒め/回鍋肉/
えびマヨ/えびチリ/鶏のカシューナッツ炒め/棒棒鶏/酢豚/
かにたま/黒酢あん肉だんご/卵炒飯/あんかけ焼きそば
●人気の三大点心
シュウマイ/餃子/春巻き
★〈コラム〉 幻の一品を再現! 杏仁豆腐
■第3章 白メシがすすむ! 和食のメニュー
肉豆腐/鶏つくね/さばの竜田揚げ/鍋しぎ風/
ゴーヤーチャンプルー/豚のみそ漬け焼き/さわらのみそ漬け焼き/
まぐろのレアカツ/冷しゃぶサラダ/豚キムチ/ソース焼きそば
●〈蒸す〉煮もの
肉じゃが/豚の角煮
★〈コラム〉 代々受け継がれる 菱田屋の味
■第4章 自慢のおいしさ! 洋食のメニュー
ハンバーグ/とんテキ/ポテトコロッケ/えびカツ/
かにクリームコロッケ/ピーマンの肉詰めフライ/
なすのキーマカレー/お子さまランチ
●フライの極意。
あじフライ/えびフライ/ささ身のフライ/かきフライ
●から揚げの極意。
チキン南蛮/チューリップから揚げ/塩レモンから揚げ
#本 #生活/家事
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