重信初江先生のレシピ本を2冊セットにして出品しました。
煮込み料理をしている合間に作れるお酢レシピは、重宝すると思います。
旬の野菜の白菜、お寿司レシピなど掲載されています。
※お値引き、バラ売りはしておりません。
「「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピ シェフに愛されるフランスの人気鍋」
重信 初江
定価: ￥ 1300

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素材の旨みを引き出すストウブ鍋のレシピ集。スープ・煮こみからシンプルな野菜&肉魚料理、雑穀・炊き込みご飯、デザートまで―――日本で定着したル・クルーゼの鍋と本国フランスでは伝統も人気も二分する「ストウブ」鍋。アラン・シャペル、ポール・ボキューズなど三ツ星レストランのシェフたちに愛されているこの鍋の魅力は、そのままテーブルに出せるおしゃれなデザインや、蓋の裏側の突起が素材そのものの旨みを逃がさず濃くしてくれるなどの機能性にもあります。鍋に食材をいれたらそのまま火に任せるだけのシンプル料理を楽しんでください。
●体にうれしいスープと煮込み(ビーフシチュー、ポトフー、ロールキャベツ、肉じゃが豚汁ほか)●シンプルな野菜のレシピ(長ねぎマリネ、きのこのオイル煮、根菜蒸し焼きほか)●いつもの肉でごちそうレシピ(塩がま豚、ローストチキン、豚角煮、クスクスほか)●魚のうまみを丸ごといただきレシピ(アクアパッツァ、ぶり大根、きんめ煮付け、あさりのワイン蒸しほか)●人気の雑穀&炊き込みごはん●デザートもお鍋で！

「万能〈お酢〉レシピ 毎日食べるための、酢を使ったおかず64品」
重信初江
定価: ￥ 1200

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お酢がからだにいいことは知っていても、具体的に何にいいかはわからない…という人は多いはず。本書では管理栄養士がお酢の効能から効果的な摂りかたまで、わかりやすく解説しています。

【ストックレシピも充実】

お酢には殺菌作用があり、食材の色を鮮やかにする効果もあります。だから、ピクルスやマリネに最適。時間があるときにまとめて作っておけば、重宝します。