食の終焉 : グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機
商品原始頁面
商品售價 |
900
201
|
商品狀態 | やや傷や汚れあり |
「食の終焉 : グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機」
Paul Roberts :ポール・ロバーツ/ 神保 哲生
定価: ¥ 2800
高度な食料経済の構築により、農産物や食肉、加工食品を一年中どこでも買えるようになった。しかし、低コスト・大量生産モデルを世界的規模に拡大することで、私たちはその恩恵だけでなく、負の要素も世界中に広めてしまった。その負の要素とは何か、このシステムは持続可能なのか、膨大な取材をもとに明らかにする。
【目次】
◆プロローグ
◆第1部 食システムの起源と発達
・第1章 豊かさの飽くなき追求
・第2章 すべては利便性のために
・第3章 より良く、より多く、より安く
・第4章 暴走する食システムと体重計の目盛り
◆第2部 食システムの抱える問題
・第5章 誰が中国を養うのか
・第6章 飽食と飢餓の狭間で
・第7章 病原菌という時限爆弾
・第8章 肉、その罪深きもの
◆第3部 食システムの未来
・第9章 遺伝子組み換えかオーガニックか
・第10章 新しい食システムを求めて
◆エピローグ
小口・地にヨレ、カバーに軽微な汚れがございますが、本文ページに難はございません。
#PaulRoberts #Paul_Roberts #神保哲生 #神保_哲生 #本 #社会/社会・福祉
Paul Roberts :ポール・ロバーツ/ 神保 哲生
定価: ¥ 2800
高度な食料経済の構築により、農産物や食肉、加工食品を一年中どこでも買えるようになった。しかし、低コスト・大量生産モデルを世界的規模に拡大することで、私たちはその恩恵だけでなく、負の要素も世界中に広めてしまった。その負の要素とは何か、このシステムは持続可能なのか、膨大な取材をもとに明らかにする。
【目次】
◆プロローグ
◆第1部 食システムの起源と発達
・第1章 豊かさの飽くなき追求
・第2章 すべては利便性のために
・第3章 より良く、より多く、より安く
・第4章 暴走する食システムと体重計の目盛り
◆第2部 食システムの抱える問題
・第5章 誰が中国を養うのか
・第6章 飽食と飢餓の狭間で
・第7章 病原菌という時限爆弾
・第8章 肉、その罪深きもの
◆第3部 食システムの未来
・第9章 遺伝子組み換えかオーガニックか
・第10章 新しい食システムを求めて
◆エピローグ
小口・地にヨレ、カバーに軽微な汚れがございますが、本文ページに難はございません。
#PaulRoberts #Paul_Roberts #神保哲生 #神保_哲生 #本 #社会/社会・福祉
其他推薦商品: