京おんなのおばんざい

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【本の概要】
この本は、京都の伝統的な家庭料理「おばんざい」について詳しく解説しています。著者の首藤夏世氏が、商家の文化や京都の風土を背景に、おばんざいの魅力を伝えています。

【著者について】
首藤夏世氏は、京都の食文化に精通した著者であり、地域の伝統的な料理を広める活動を行っています。彼女の視点から、京都の食の歴史や文化が読み取れます。

【内容の特徴】
本書は、京都の家庭料理のレシピやその背景、食材の選び方など、実用的な情報が豊富に含まれています。料理を通じて、京都の文化を深く理解する手助けとなる一冊です。

- タイトル: 京おんなのおばんざい
- 著者: 首藤夏世
- 出版社: 集英社
- 価格: 定価730円(税別)
- ISBN: 9784086501026
- 価格: 695円
- 内容紹介: 商家の文化と京都の気候風土が生んだおばんざいの魅力についての解説。

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