学校の授業で使用しましたが、書き込みもなく綺麗な状態です。

【内容紹介】
本書は、食品衛生に関する実験を体系的にまとめたもので、実践的な知識を身につけることができます。

【特徴】
第2版では、最新の研究成果を反映し、実験手法や結果の解釈について詳しく解説しています。実験に必要な器具や材料についても触れています。

【対象】
食品衛生学を学ぶ学生や研究者に最適な一冊です。実験を通じて、食品の安全性や衛生管理についての理解を深めることができます。

- タイトル: 食品衛生学実験 (第2版)
- 著者: 藤原良保, 田名部優子
- 出版社: 道書社
- シリーズ名: Nブックス 実験シリーズ