チョコレートケーキの本2冊です

＊　中央公論社　シェフシリーズ70号
チョコレート菓子

柳　正司　
永井紀之　
川口行彦

特集　100年の歴史、ガトーオペラ

1998年5月1日　発行

多少のスレ、汚れ、色落ちなど見られます


＊　7人の人気パティシエが教える
秘密のチョコレートレシピ

ピエール エルメ
市川幸雄
岡本公一
堀江　新
和泉光一
井上佳哉
ピエール　マルコリーニ

人気パティシエ7人がここだけで教えてくれる
プロの技　オリジナルチョコレートレシピ集

誠文堂新光社
2012年11月30日　発行

表紙カバーに多少のスレ汚れがあります
本体中のページは綺麗な状態です

実家の本棚に保管してありました