【著者について】
本書の著者、小倉朋子は、メニュー開発に関する専門知識を持つ著者です。彼女の経験と知識が詰まった一冊です。

【内容の概要】
『メニュー開発論』は、メニューの設計や開発に必要な理論と実践を解説しています。飲食業界での成功に向けた具体的なアプローチを学ぶことができます。

【対象読者】
この本は、飲食業界に従事する方々や、メニュー開発に興味のある学生にとって非常に有用です。専門的な知識を深めるための参考書として最適です。

- 著者: 小倉朋子
- タイトル: メニュー開発論
- 出版社: 創成社

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