ステンレス包丁

全長34㌢／刃渡り21㌢／刃幅4㌢／重量165㌘

ブロック肉の整形が主ですが、刃幅が狭く、刃渡りが長い点を利用して、前後させずに一気に「引き切る」柳刃の代用として刺身にも適しています。

数回使用しましたが切れ味は抜群です。

手製の鞘に入れてお送りします。
不要でしたら処分してください。