なぜ、あの店はいつもお客でいっぱいなのか?
日本全国の超繁盛店50店を視察、その強さのヒミツを明かします!

●お客がわんさと詰めかける
居酒屋 とよ(大阪、居酒屋)
ベジタベルバー 兼次郎(静岡、居酒屋)
パロマグリル(福岡、ビストロ)
一升びん 本店(三重、焼肉店)
Restaurante すぺいん亭(埼玉、スペイン料理店)
こつこつ庵(大分、居酒屋)
きときと寿し 氷見本店(富山、回転寿司店)

●平日夜のお客をどんどん呼び戻す
楽市酒肴 洋食屋(福岡、現・ワイン食堂 Pasta Cotta、ダイニング)
手だれ屋敷(東京、居酒屋)
千年葡萄家(東京、ワインバー)
レストラン&珈琲 ジェノバ(富山、洋食店)
難波 楽ぼく(大阪、居酒屋) ほか

●悪立地でもお客を続々と誘い込む
アガリコ(東京、アジアンバル)
アイワナドゥ岩戸(鳥取、タイ料理店)
WEST END(千葉、レストランバー)
さくらぐみ(兵庫、イタリア料理店)
お好み焼き鉄板 すみれ(愛媛、お好み焼き店)
太郎寿司(鹿児島、寿司店)
居心地屋 蛍 上人橋店(福岡、居酒屋)
七兵衛そば(山形、そば店) ほか

●リピーターを絶対に逃さない
江戸前炭火焼 kemuri(東京、炭火焼料理店)
オリエンタル食堂(奈良、居酒屋)
食楽厨房 む。(秋田、居酒屋)
笑顔専門店 炙一丁(愛知、居酒屋)
すし蔵 浜田本店(島根、回転寿司店)
福や銀次郎(青森、居酒屋)
アンティーミー バーガー(滋賀、ハンバーガー店)
焼肉・冷麺 盛楼閣(岩手、焼肉店)
地魚と炭火焼とグラタンの店 ぶら坊(新潟、居酒屋)
来来亭(滋賀、ラーメン店)

●女性の心をがっちりとつかむ
玄米カフェ 実身美 あべの店(大阪、カフェ)
下北沢熟成室(東京、フランス料理店)
魚介 ビストロ sasaya BYO(東京、ビストロ)
とりでん/和み茶屋 水戸見和店(茨城、居酒屋)
さスワール(福岡、居酒屋)

●ネット活用でファンを次々に増やす
創菜酒膳 肴蔵(広島、居酒屋)
ココチ(神奈川、ハンバーガー店)
小湘亭(東京、居酒屋)
手打ちそば 地酒 杉並 まん月(東京、そば店)

●シニアが喜ぶツボをしっかり抑える
家族レストラン坂東太郎 古川総本店(茨城、ファミリーレストラン)
夢の蔵(愛知、居酒屋)
嬉乃すし(佐賀、寿司店) ほか