直径24cm、深さ4.5cmです。

南部鉄器で有名な及源鋳造の中でも別格の"上等鍋シリーズ"の鉄のフライパンです。厚みのあるお肉は特に美味しく仕上がります。鶏もも肉や豚肉のソテー、ステーキやハンバーグは外こんがり、中ジューシー。

20年ほど前に購入して、しばらく使っていませんが、野菜くずなどを油でいためれば復活すると思います。

木の持ち手に割れはありませんし、ガタつきはなくしっかりしています。

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