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コンパクト栄養学 [改訂第4版]

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商品說明

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【内容概要】
本書は人間の栄養に関するコンパクトな教科書で、最新の研究成果を基にした内容が特徴です。栄養学の基礎から応用まで幅広くカバーしています。

【著者情報】
監修は青山洋右、原野浩子で、編集には久保田俊一郎と寺本恭子が関わっています。著者陣の専門知識が詰まった一冊です。

【対象読者】
栄養学を学ぶ学生や、専門家を目指す方に最適な参考書です。

- タイトル: コンパクト栄養学
- 英語タイトル: Compact Textbook of Human Nutrition
- 出版社: 南江堂
- ISBN: 9784522245093
- 定価: 2420円 (本体2200円 + 税10%)

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