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ABCクッキング お料理バリエーションクラス
1月Cメニュー レシピ 原本

華やかな盛り付けでおうちリストランテ
・真鯛のポワレ～サルサヴェルデ仕立て～
しっとり柔らかに焼き上げた真鯛に、ブロッコリーを使った緑のソースを添えていただく、レストランで食べるような一品を作ります。魚の上手な火の通し方や、盛り付けを勉強しましょう。

・ほたてのサフランリゾット
ぷりぷりのほたてを添えて仕上げる、サフラン風味のリゾットを作ります。生米から作るリゾットは、覚えておきたい調理法のひとつです。

・トマトドレッシングのサラダ
フレッシュトマトを使ったドレッシングを作ります。ドレッシングの作り方のコツを学びましょう。

・塩キャラメルミルフィーユ
パイ生地を焼き上げ、塩キャラメル味のカスタードクリームと一緒に組み立てて、秋らしいデザートを作ります。パイ生地の扱い方を覚えましょう。

レストランで食べるようなメニューをおうちで再現！メインはしっとり柔らかに焼き上げた真鯛に、ブロッコリーを使った緑のソースを添えた絶品ポワレ。ぷりぷりのほたてを添えたサフラン風味のリゾットと、手作りドレッシングのサラダ、パリッと食感のパイ生地と塩キャラメル味のカスタードクリームがたまらないデザートも一緒に作ります。

折れや書き込みはなく、綺麗な状態です✨
クリアファイルＡ４にて発送致します。
ABCマガジンも同封させていただきます。

レシピはカラーでイラスト付きなので、とても分かりやすいです。

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