【専門的な知識】
本書は調理師を目指す方や、調理に関する知識を深めたい方に最適な参考書です。調理技術や食材の取り扱いについて詳しく解説されています。

【実践的な内容】
実際の調理現場で役立つ情報が豊富に含まれており、理論だけでなく実践的な技術も学ぶことができます。

【信頼の出版社】
日本調理師協会が発行しているため、信頼性の高い情報が提供されています。調理師試験の対策にも適しています。

- タイトル: 調理師読本 第13版
- 版: 第13版
- 出版社: 日本調理師協会
- 内容: 調理に関する専門的な知識や技術についての情報が記載されている
- ISBN: 978-4-88916-112-7
- サイズ: A5サイズ

ご覧いただきありがとうございます。
※写真にある様に書き込みとラベリングがあります。ご注意下さい。