日本の食生活全集 聞き書 京都の食事

農山漁村文化協会 発行



京都各地のの伝統料理や食文化がまとめてあります。
洛内外の伝統的な食事について学べる好書です。



- 京都近郊の食-京野菜、京漬物の源流地の食

- 山城の食-米と茶が織りなす四季折々の食

- 丹波山間の食-四季を彩る山菜、きのこ、川魚

- 丹波平坦の食-多忙な養蚕地帯の食のくふう

- 丹後平坦の食-神仏とともにいただくごはん、もち

- 丹後海岸の食-魚貝、海草の味わいと海辺の暮らし

- 人の一生と食べもの

- 京都の食とその背景



#伝統食

#郷土食

#京野菜

#京料理



※中古品ということをご理解頂き、ご購入の程よろしくお願いいたします。