【概要】
本書は、日本料理の技術に関する包括的な辞典であり、全6巻から構成されています。各巻には、日本料理の基本技術や調理法が詳細に解説されています。

【著者と出版社】
編集委員会によって編纂され、誠文堂新光社から出版されています。信頼性の高い情報源として、多くの料理人や料理愛好家に支持されています。

【状態と特長】
ハードカバー仕様のため、耐久性があります。料理技術を深く学びたい方に最適な一冊です。

- タイトル: 現代日本料理技術事典
- 巻数: 全6巻
- 著者: 編集委員会
- 出版社: 誠文堂新光社
- 言語: 日本語
- 状態: 傷や汚れあり
- カバー: ハードカバー

長年保管されておりましたので、カバー汚れやシミ傷等ございます。
書籍そのものにもページ等にシミがありますが、中身はほぼ綺麗です。
中古品ですので、神経質な方はご遠慮くださいませ。

防水梱包をして発送させていただきます。
よろしくお願い致します。