ロブションの芸術（L'art de Joel Robuchon）
別巻 ジャマン・メニュー集（Le Menu de Jamin 1981-1993）」
ジョエル・ロブション（Joel Robuchon） 著
1994年
山脇
【限定3000部】

◆◆詳細◆◆
世界で最も多くミシュランの星を持つ有名シェフで、「フレンチの神様」や 「フレンチの皇帝」と称されるジョエル・ロビュション

本書は、ロブションのレシピ集「ロブションの芸術（L'art de Joel Robuchon）付属の「別巻 ジャマン・メニュー集（Le Menu de Jamin 1981-1993）」

＊VHSと書籍（全5巻）は付属しません

表紙に経年による薄スレが若干ございます
中身ページ良好

フランス語のメニューになります。
ロブションの作ってきたメニューが
わかります。なかなか市場に出ないと。


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