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こちらのサインはフランス料理の巨匠　(故)ポールボキューズ氏の(当時59歳)直筆一点物のサインです。
A5サイズ20cm×29cm

1926年2月11日〜2018年1月20日没
1961年フランス国家最優秀職人章(MOF)を取得
1965年ミシュラン3つ星を獲得以来50年以上維持する等　他にも数々の褒章を受賞。

1985年(今から38年前)私がフランス料理を志し　フランスリヨン郊外に有る辻調理師専門学校フランス校　シャトー　ドゥ　レクレールに在籍していた頃、辻静雄校長と親交のあったポールボキュース氏が調理実習に来城した際に授業の終わりに会談し直接サインを頂いた物です。
サインを貰った紙は調理実習に使ったムースグラッセのレシピの裏でした。サインの裏はムースグラッセのレシピです。

とても貴重で世界に二つと無いサインです。
後日レストラン　ポールボキューズに食事に伺い写真にサインをもらった物もお付けします。こちらも直筆一点物です。

カメラの除湿乾燥機の中で保管してありました。

額装状態でお送りします。

「最近メルカリに掲載した写真を無断転載して複数社が販売している様ですが、当方はメルカリ以外では販売致しておりません。直筆一点物ですので詐欺にはご注意下さい。」

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種類···フランスアンティーク