この夏、お中元にいただきました。



種類...純米大吟醸



香住鶴 山廃大吟醸 720ml(木箱入)



♦ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024

【プレミアム大吟醸部門】　・山廃 大吟醸・・・金賞



2021年

・ワイングラスでおいしい日本酒アワード　プレミアム大吟醸部門　金賞



　酒質

辛口(日本酒度+3)　アルコール度数:15度

酸度:1.2　アミノ酸度:0.7

原料米:兵庫県産　山田錦

精米歩合:50%

酵母:K-1901・K-901

酒母日数:29日　　醪日数:30～35日

火入れ:パストライザー1回

貯蔵:低温瓶貯蔵





おいしい飲み方

ぬる燗　常温　冷酒



味わい

穏やかな香りと深みのある味わいは

料理の風味と旨味を増幅させ、

脂ののった魚や旨味のある食材にピッタリ。

すっきりした喉ごしが心地よい。



　相性の良い料理・食材例

ブリのお造りや照り焼き　和牛のタタキ　鯛のあら煮

オコゼのから揚げ　焼き穴子　揚げナス田楽



～主な受賞歴(近年)～

2021年

・ワイングラスでおいしい日本酒アワード　プレミアム大吟醸部門　金賞