【内容概要】
本書は食品添加物の危険度を評価するための事典です。食品業界や健康に関心のある方にとって、添加物のリスクを理解するための重要な資料となります。

【著者について】
渡辺雄二氏は、食品安全に関する専門家であり、数多くの著作を持つ信頼性の高い著者です。彼の研究は、食品添加物の安全性に関する理解を深めるために役立ちます。

【特長】
この事典は、食品添加物の詳細な情報を提供し、危険度を評価するための指標を示しています。食品選びにおいて、より安全な選択をするためのガイドとして活用できます。

- タイトル: 食品添加物危険度事典
- 著者: 渡辺雄二
- ISBN: 9784584103067
- 定価: 743円

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