『 うかたま {冬} vol.52 ( 2018年10月1日発行 ) 』

　冊　数 : １冊
　定　価 : 802円 (本体 743円)
　発行所 : 農山漁村文化協会

⚪︎野山のナッツ 畑のナッツ
　・木の実のお菓子
　　栗のタルト / 栗のシュークリーム / 栗絞り
　　干し柿とくるみのチョコ / くるみ大福
　　栗の渋皮煮
　・ナッツのごはんとおかず
　　ぎんなん入り中華風おこわ / 落花生と鶏肉の炒め物
　　がんもどき / 鶏肉と里芋のごま味噌煮
　　落花生の五目豆 / きくらげのえよごし / ごまころ
　　刺身のごま漬け / くるみだれとごまだれのうどん
　　ぇごまだれの五平もち / 薬飯(やっぱぶ)
　　ベトナム風落花生とかぼちゃの煮込み
　・木の実拾い入門
　　公園や学校の木の実 / 街路樹の木の実
　　神社やお寺の木の実 / 里山の木の実 / 森の木の実
　・クルミの殻、どうやって割る？
　・野山のナッツと畑のナッツ Ｑ&Ａ
　・木の実、何の実？
　・ミックスナッツを解体！

⚪︎秋だから しょうが料理
　・しょうが料理と保存食
　　新しょうがの天ぷら / しょうがとくるみの佃煮
　　新しょうがの甘酢漬け / しょうがシロップとしょうが糖
　・コウケンテツさんのしょうがのおかず
　　しょうがチキン / 牛肉の新しょうが焼き
　　鯖と新しょうがの南蛮漬け / 野菜のしょうが醤油漬け
　　いわしのたっぷりしょうが蒸し 香菜だれ
　　手作り厚揚げのしょうが味噌
　　鶏とごぼうとしょうがのピリ辛スープ
　　野菜のしょうがピクルス

⚪︎秋にまく 無限菜っぱのススメ

⚪︎長崎県・上五島のかんころもち

⚪︎おうちで本格食品加工 「生芋こんにゃく」

　──などなどの内容です。

　目立ったよごれとして、表紙裏から12ページの下カドにシミがあります。(写真⑥〜⑧をご参照ください)また、全体的に経年劣化による色アセ、スレがあります。
　
　中身に関しては書き込みやライン引き、破れはなく、問題なく読んでいただける状態かと思いますが、自宅保管の中古品とご理解いただける方にお願いいたします。(状態をひと通り見たつもりではおりますが、見落としがあるかもしれません。気になる点がありましたら確認いたしますのでお気軽にコメント下さい)

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