【本の概要】
本書は、鎌倉の建長寺に伝わる精進料理のレシピを収めた料理本です。家庭で作れる名料理が多数掲載されており、和食を楽しむための貴重な情報源となります。

【内容の特徴】
精進料理は、肉や魚を使わず、野菜や豆腐を中心にした健康的な料理です。本書では、素材の持ち味を活かしたレシピが紹介されており、季節ごとの食材を使った料理も楽しめます。

【購入のメリット】
家庭で手軽に作れるレシピが多数収録されているため、和食を学びたい方や健康志向の方に最適です。美しい写真と共に、料理の手順がわかりやすく説明されています。

- タイトル: 鎌倉建長寺の精進料理
- 著者: 監修: 宮崎 直子
- ISBN: 978-4-8161-1333-4
- 価格: 1800円
- 出版社: 株式会社　淡交社

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