ヘリング料理辞典

16000種の料理法を簡潔に記述。
食物に関する総てのものを包含。
ワイン他飲みのも知識、メニューの実例、テーブル、サービス、料理用語等なども収録。
各項目ごとに引き易いアルファベット順に構成。
巻末に６カ国(英、仏、独、伊、西、日)のボキャブラリーとインデックス(英語フランス語、特殊外国料理)

定価9800円

ケースに傷みがあります。
写真でご確認下さい。