暮しの手帖 98 早春 2019年2-3月号
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内容抜粋
春きにけらし
(選 東 直子/絵 谷口広樹)
あつあつとろーり、冬のチーズ料理(冷水希三子)
驚くほどお肉がおいしくなる「塩糖水漬け」(上田淳子)
みんなが大好きな、あのキッシュ(オカズデザイン)
ワンピースのおんな 第60回「赤いチェックのコットンのワンピース」
(武久眞理、介護サービス会社勤務)
野菜1つで満足おつまみ
(料理 渡辺麻紀)
玄関のしつらえ
(中里真理子/林 友子/ホルトハウス房子/松岡宏大/八木佐千子/白倉祥充・白倉えみ/小野弘美・小野 淳、小野弘人/加茂克也)
山室さんのじゃがいも版画教室
(指導 山室眞二)
土と火とともに生きる
――古村其飯さんの器と暮らし
(文・写真 在本彌生)
今日の買い物 第43回 番外編「もってこ~い もってこい」
(文・写真 岡本 仁)
うちで作れる世界の調味料 第4回「XO醤」
(料理 荻野恭子)
もの選びのまなざし 9
「丸梅から譲り受けた青磁の鉢」
(ホルトハウス房子)
エプロンメモ
いつもいいことさがし 「生きていてよかった」
(聖路加国際病院小児科 細谷亮太)
「キッチンに付けるタオル掛け」
考えの整とん 第73回「これ以外の全て」
(佐藤雅彦)
気ぬけごはん 第57回
(高山なおみ/料理 鍋焼き黄金ポテト、豆苗のにんにく炒め、セイロ蒸し野菜3種)
ごきげんでいたいから 第15回「天才はふたりの間に創られる」
(伊藤 守)
随筆
南相馬の日々(柳美里)/おらぁ観光客だ(しりあがり寿)/雨上がりの御馳走(佐藤真理恵)/死んだ父の蔵書(速水健朗)/気楽にいこう(千葉すず)/コジローママ(川津幸子)
健康交差点 「糖尿病の治療薬が進化しています」
(公益財団法人結核予防会理事・総合健診推進センター所長 宮崎 滋)
みらいめがね 第17回「道具の魔力」
(文 荻上チキ × 絵 ヨシタケシンスケ)
あの時のわたし 「何のために踊るのか 森下洋子」(後編)
試作室から
「本日の先生 上田淳子さん」
(取材・文 松本典子)
服と装 第49回「黒髪の女」(原 由美子)
ひきだし 第26回「レザさんの皿」
(取材・文 渡辺尚子)
瀬尾新聞 第4号「青森の人々の食の知恵を知りたい!」
(瀬尾幸子)
ご検討よろしくおねがいいたします。
内容抜粋
春きにけらし
(選 東 直子/絵 谷口広樹)
あつあつとろーり、冬のチーズ料理(冷水希三子)
驚くほどお肉がおいしくなる「塩糖水漬け」(上田淳子)
みんなが大好きな、あのキッシュ(オカズデザイン)
ワンピースのおんな 第60回「赤いチェックのコットンのワンピース」
(武久眞理、介護サービス会社勤務)
野菜1つで満足おつまみ
(料理 渡辺麻紀)
玄関のしつらえ
(中里真理子/林 友子/ホルトハウス房子/松岡宏大/八木佐千子/白倉祥充・白倉えみ/小野弘美・小野 淳、小野弘人/加茂克也)
山室さんのじゃがいも版画教室
(指導 山室眞二)
土と火とともに生きる
――古村其飯さんの器と暮らし
(文・写真 在本彌生)
今日の買い物 第43回 番外編「もってこ~い もってこい」
(文・写真 岡本 仁)
うちで作れる世界の調味料 第4回「XO醤」
(料理 荻野恭子)
もの選びのまなざし 9
「丸梅から譲り受けた青磁の鉢」
(ホルトハウス房子)
エプロンメモ
いつもいいことさがし 「生きていてよかった」
(聖路加国際病院小児科 細谷亮太)
「キッチンに付けるタオル掛け」
考えの整とん 第73回「これ以外の全て」
(佐藤雅彦)
気ぬけごはん 第57回
(高山なおみ/料理 鍋焼き黄金ポテト、豆苗のにんにく炒め、セイロ蒸し野菜3種)
ごきげんでいたいから 第15回「天才はふたりの間に創られる」
(伊藤 守)
随筆
南相馬の日々(柳美里)/おらぁ観光客だ(しりあがり寿)/雨上がりの御馳走(佐藤真理恵)/死んだ父の蔵書(速水健朗)/気楽にいこう(千葉すず)/コジローママ(川津幸子)
健康交差点 「糖尿病の治療薬が進化しています」
(公益財団法人結核予防会理事・総合健診推進センター所長 宮崎 滋)
みらいめがね 第17回「道具の魔力」
(文 荻上チキ × 絵 ヨシタケシンスケ)
あの時のわたし 「何のために踊るのか 森下洋子」(後編)
試作室から
「本日の先生 上田淳子さん」
(取材・文 松本典子)
服と装 第49回「黒髪の女」(原 由美子)
ひきだし 第26回「レザさんの皿」
(取材・文 渡辺尚子)
瀬尾新聞 第4号「青森の人々の食の知恵を知りたい!」
(瀬尾幸子)
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