【内容概要】
本書は、食品の基礎知識とその機能性について詳しく解説しています。特に、分析法に焦点を当て、実用的な情報を提供します。

【著者紹介】
著者は、食品科学や栄養学の専門家であり、実務経験を持つ研究者たちです。信頼性の高い情報が期待できます。

【特徴】
グラフや図表を多用し、視覚的に理解しやすい構成になっています。学術的な内容をわかりやすく学びたい方に最適です。

- タイトル: わかりやすい 食品の基礎と機能性 分析法
- 著者: 宇田 大志, 大石 一郎, 佐藤 和樹, 鈴木 直樹, 田中 健太, 松岡 実樹
- 出版社: アイ・ティ・コーポレーション
- ジャンル: 健康・医学
- 特徴: グラフや図表を多用したわかりやすい内容

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