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「Harrods Cookery Book」 Marilyn Aslani

この本は、ハロッズの初めての料理本として発行されたものです。（1985年発行　本書は1988年版・第5刷です）

内容は、伝統的な英国料理から新しいユニークなものまで多岐に渡り、300以上のレシピが約100枚のカラー写真と共に紹介されています。
見応えがあるのは、ハロッズらしい盛り付けのラムやビーフ、ハムのロースト、豪華なケーキなど。その一方、伝統的な素朴なお菓子やパンのレシピもあります。ハーブやスパイスの使い方も日本のレシピとは一味違います。

最後の20ページほどは「特別な場合の料理」ということで、「クリスマス」「ピクニック」「アフタヌーンティー・ヴィクトリアンスタイル」「ガーデンパーティ」のフルコースレシピがあります。

料理はもちろんですが、チャイナ、カトラリー、リネンなど合わせたテーブルセッティングも見ていて飽きません。

重さ1、4キログラム 縦28,5センチ　横22センチ　256ページ

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