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【内容の概要】
このハンドブックは、鮮魚に関する知識を深めるための実用的なガイドです。旬の魚の特徴や種類について学ぶことができ、魚の加工手順や売れる陳列方法も詳しく解説されています。

【学ぶべきポイント】
魚種の知識や旬の美味しさを理解することで、より良い選択ができるようになります。特に、売場での陳列や表示ルールについての情報が豊富で、実務に役立つ内容が盛り込まれています。

【対象読者】
この本は、鮮魚を扱う業者や、魚に興味がある一般の方々に最適です。実践的な知識を身につけたい方におすすめです。

- タイトル: すぐ分かる鮮魚の仕事ハンドブック
- ジャンル: 健康・医学
- 内容: 旬のおいしさ、魚種の知識を学べる
- 特徴: 加工手順、売れる陳列が身につく
- 目的: 表示のルール、数字で迷わない
- 出版社: 森書房

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