魚捌き 剣型 切付型 鬼切 銀紙三号 割込み 牛刀 包丁 ダマスカス 研ぎ済み

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賣家ID R35GT-R
賣家評價 112802
商品所在地 青森県
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★剣型 切付型包丁値下げご容赦下さい★
金印 鬼切 牛刀 包丁 180mm 刀芯 安来鋼 銀紙三号 ダマスカス鋼 燕三条産 オールステンレス
★鬼切ロゴ無し
★傷消しでダマスカス模様薄くなってます

刃渡:約185mm
全長:約335mm
刃幅:約46.0mm
刃厚:約2.1mm
重量:約177g

銀紙三号は、銀紙一号に炭素を加えさらに硬度を増した日立金属最高のステンレス刃物鋼。同じ硬ステンレスのVG10号と比べると、銀紙三号は炭素系の鋼にも近い性質を持っており、ザクリと食材に食い込むような強い切れ味を感じて頂けます。高品質でお手入れも簡単。青紙スーパー鋼の最高の切れ味を試してみたいけど錆びやすいのはやっぱりイヤ、という方にはこの銀紙3号の包丁がお薦め!

魚捌きに特化した切っ先!
津本式 などの好きな方是非いかがでしょうか。

写真に映らない小傷やくすみ研ぎスレ等、その他の不具合があるかもしれません。
画像に写っているもので全てになります。
あくまでも中古品であることを、ご理解している方のみご購入をお願い致します。

コメントなしで即購入OKです。

★[手研ぎの切れ味をお届けします]★
複数の砥石を用いて、手で研いでおります。
「手研ぎ砥石」
荒砥研承 頂#320・中荒砥研承 斬#400・シャプトン中砥#1000・中砥シャプトン RockStar
#3000・仕上砥シャプトン RockStar #6000・#10000・RockStar #16000
種類...包丁
種類...三徳包丁
津本式
堺孝行
牛刀
魚捌き
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