身近な野菜の奇妙な話 もとは雑草? 薬草? 不思議なルーツと驚きの活用法があふ…
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身近な野菜の奇妙な話
もとは雑草? 薬草? 不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ
発売日 2018/03/25
定価 1,100円
メーカー SBクリエイティブ
JANコード 9784797390469
著 森昭彦
ページ数 191p
2018.03.25 初版第1刷発行
主な目次
野菜世界への招待状
38の野菜にまつわる86話
イチゴの仲間
―さよならメラニン、こんにちは白イチゴ
オクラ
―旬が短い美のネバネバ
カブ
―1階は食物繊維、2階はビタミン各種でご
ざいます
サツマイモ
―葉っぱとツルが“医者殺し”
ジャガイモ
―世界でもっとも人気の毒草
トマト
―猛毒の“ラブ・アップル”
ニンジン
―おねしょ、治します
ホウレンソウ
―美味しい秘訣は“5倍量”
ほか多数。
街のお店、郊外の畑でお行儀よく並ぶ色とりどりの野菜たち。
その祖先は世界各地の雑草、野草のたぐいです。その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は幾星霜も魅惑されています。
歴史に隠されたいわく、陽なたぼっこの裏側で作られる成分、予想外の実態や利用法。
当たり前にあって、実は不思議な野菜ワールドの愉しみ方をご提案。
貴重な写真も満載の38の野菜にまつわる86話を収録。
*幾星霜(いくせいそう)
非常に長い時間が経過したことを表す表現
#森昭彦 #園芸 #BOOK #自然/生物学 #雑学
もとは雑草? 薬草? 不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ
発売日 2018/03/25
定価 1,100円
メーカー SBクリエイティブ
JANコード 9784797390469
著 森昭彦
ページ数 191p
2018.03.25 初版第1刷発行
主な目次
野菜世界への招待状
38の野菜にまつわる86話
イチゴの仲間
―さよならメラニン、こんにちは白イチゴ
オクラ
―旬が短い美のネバネバ
カブ
―1階は食物繊維、2階はビタミン各種でご
ざいます
サツマイモ
―葉っぱとツルが“医者殺し”
ジャガイモ
―世界でもっとも人気の毒草
トマト
―猛毒の“ラブ・アップル”
ニンジン
―おねしょ、治します
ホウレンソウ
―美味しい秘訣は“5倍量”
ほか多数。
街のお店、郊外の畑でお行儀よく並ぶ色とりどりの野菜たち。
その祖先は世界各地の雑草、野草のたぐいです。その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は幾星霜も魅惑されています。
歴史に隠されたいわく、陽なたぼっこの裏側で作られる成分、予想外の実態や利用法。
当たり前にあって、実は不思議な野菜ワールドの愉しみ方をご提案。
貴重な写真も満載の38の野菜にまつわる86話を収録。
*幾星霜(いくせいそう)
非常に長い時間が経過したことを表す表現
#森昭彦 #園芸 #BOOK #自然/生物学 #雑学
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