プロのためのわかりやすいシリーズ　6冊セット（断裁済）です。

内容は下記のとおりです。
・プロのためのわかりやすい日本料理
・プロのためのわかりやすい和菓子
・プロのためのわかりやすいフランス料理
・プロのためのわかりやすいイタリア料理
・プロのためのわかりやすい製パン技術

断裁しておりますが、比較的綺麗で、書き込みについて素人が確認しましたが、無いようです。

一つ一つ購入すると高額となる専門書です。

よろしくお願いいたします。