【フランス料理の基本】
本書ではフランス料理の基礎を詳しく解説。美しい料理の写真とともに、技術やレシピが紹介されています。

【イタリア料理の基本II】
イタリア料理のさらなる深みを探求するための一冊。多彩なレシピが掲載されており、料理の幅を広げることができます。

【技術と知識】
両書とも、料理の技術や知識を深めるための貴重なリソースです。プロのシェフや料理愛好家にとって必携の一冊です。

- タイトル: フランス料理の基本
- 著者: 戸塚 透
- ISBN: 978-4-405-09133-1
- 定価: 1800円
- タイトル: イタリア料理の基本II
- 著者: 片岡 薫

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