【概要】
本書は、フードシステムに関する基本的な知識を提供し、食料経済学の視点からその重要性を解説しています。フードシステムの構成要素や機能を理解するための入門書として最適です。

【著者情報】
著者の薬師寺哲郎氏と中川隆氏は、食料経済学の専門家であり、実務経験を持つ研究者です。彼らの知識と経験が詰まった一冊です。

【対象読者】
この本は、フードシステムに興味がある学生や研究者、業界関係者にとって、基礎から学ぶための貴重なリソースとなります。

- タイトル: フードシステム入門
- 著者: 薬師寺哲郎, 中川隆
- 出版社: 建帛社
- ジャンル: 科学・工学
- 言語: 日本語

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