【著者について】
著者の瀬尾幸子は、食材の特性を生かしたレシピを提案する料理研究家です。

【内容の特徴】
この本では、食材の選び方や調理法について詳しく解説されており、初心者から上級者まで幅広く役立つ内容となっています。

【レシピの多様性】
全14品のレシピが掲載されており、様々な食材を使った料理が楽しめます。

- タイトル: 素材がわかる料理帖
- 著者: 瀬尾幸子
- レシピ数: 全14品
- 内容: 食材の特徴や調理法が詳しく説明されている
- 印刷国: 日本
- ISBN: 978-4-7991-0192-2

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