世の中に「研ぎ角が変わらない」と唱っている研ぎ器や治具は数々あれど、皆、研いでいる最中に、刃物の研ぎ減りよってどんどん角度が変わっていきます。

しかし、この研ぎ器だけは本当に変わりません。

（機構のガタ分は除く）

水平垂直合わせて3軸のスライド機構を持つこの研ぎ器は、刃物が研ぎ減りしても平行にしか降下しませんので、研ぎ角は一定のままです。

研ぎに慣れていない方でも簡単に精度良く研ぐ事ができます。

クランプヘッドは反転してセットできるので、利き手がどちらでも使えます。



中目、細めの両面砥石が付属します。



※１．研ぎ角は固定で調整はできません。

※２．砥石置き面のの丸パッドは私が追加したもので、

　　　純正品ではありません。（画像５枚目参照）

※３．画像の包丁は使用例で、付属しません。