イタリアソース宝典
ソース253種とその応用料理
ヴィンチェンツォ·ブオナッシージ著

西村暢夫·木戸星哲訳

昭和60年４月15日第1刷
読売新聞社


全体的に経年劣化の痛み、ヨゴレ、シミ等々ありますがまだお役にたてると思います。


#イタリア料理