めちゃくちゃ良く切れました！程よい重みで切れる感じです。

特にマグロやサーモンが滑ることなく滑らかに切れ進んでいきます。

単体ではなく複数の包丁と比較しましたが、あまりによく切れるので出品するまでが長引いてしまったほど。

特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りされた商品です。とのなっているだけの事はあります。

鋼の包丁がよく切れるって聞いた事あるなら、まさにこれがそういうことです。

使用感や錆など写真でご確認ください。