自宅保管していたものです。

素人保管ですのでお気になさる方は購入お控えください。



2006年☆初版／帯付き



カバーに軽微な傷み。

全体的には使用感うすくキレイに保たれています。



中古本にご理解いただける方とのお取引希望します。



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◆内容説明

東京・目黒で出遭った「世界一幸福な食事」の秘密を追って、利尻、鹿嶋、勝浦、能登、築地、伊豆、奥志摩へ―。食文化の奥深さと、その危機的状況を浮き彫りにする、食紀行ノンフィクション。



◆目次

プロローグ　食をめぐる冒険、その始まり

第１章　利尻、そして鹿嶋から勝浦へ

第２章　四十年目の出店

第３章　真冬の能登へ

第４章　師走、目黒の夜

第５章　築地市場回游

第６章　米のブレンドと、酢のブレンド。旨い氷の「味」

第７章　伊豆のテロワール

第８章　奥志摩の海から、伊勢の味噌屋、宇治の和芥子屋へ

第９章　旨い鮨を食べるための旨い日本酒はどこにある

エピローグ　旅は続く



◆著者等紹介

一志治夫［イッシハルオ］

１９５６年、長野県生まれ、東京都育ち。早稲田大学教育学部社会科学専修中退後、「現代」記者等を経て、ノンフィクション作家に。１９９４年、『狂気の左サイドバック』で第１回小学館ノンフィクシ

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「失われゆく鮨をもとめて」

一志 治夫

定価: ￥ 1400　#新潮社



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