「焼肉の教科書 決定版!」定価: ￥ 580

いつもの焼肉がより美味しく楽しくなる、肉の知識を凝縮した一冊です。

肉の基礎となる品種、銘柄、用語や各部位などを細かく解説します。

肉を学んで部位ごとの味の違い、美味しい食べ方がわかるようになり、

焼肉ライフが充実する一冊です。牛や豚のほかに、羊肉、馬肉、鹿肉も紹介。

人に語りたくなる肉のうんちくが凝縮されています!


「寿司の教科書 決定版!」定価: ￥ 580

寿司は大好きだけれど、せっかくなら季節の旬ネタをしっかり食べたい。

さらに、ネタについての味や産地、それに一言ウンチクを語れたら、もっと美味しく食べられる!

本誌は白身、赤身、イカ・タコ……と1ページ1ネタごとに解説した“寿司のガイド本"です。

懐石系寿司屋で恥ずかしい思いをしない注文の仕方や食べ方のマナー、

少し寿司ツウぶれるその発祥や歴史といった薀蓄も網羅し、食べるときも携帯したくなる、保存性が高い一冊です。







書き込みや破れなどはありません。