FRANCE
フランス

de BUYER
デ バイヤー

MINERAL B ELEMENT
ミネラルビーエレメント
鉄フライパン

紙スリーブ付きの新品です。ミネラルビーをお使いになられたことがある方はお分かりになるかと思いますが、ミネラルビーは新品時にオーガニックの蜜蝋が塗られており、この蜜蝋はシリコンやカーボンといった科学薬品ほどの錆防止効果はない為、未使用時にはフチの部分に画像のように『表面サビ』が見られます。お使いになる前に熱めのお湯で表面に塗布された蜜蝋を洗い流し、その後、スチールたわしで優しく撫でるように洗っていただければ表面サビも落ち、また一度油慣らしの加熱を終えた後からはフライパン自体がサビが付きにくい材質に変質します。

見た目には印象が良くないですが、逆に他ブランドの純鉄フライパンで油慣らし前にサビが浮いてこないのは、ケミカルな表面コーティングがなされているとお考えいただくと良いかと思います。

※蜜蝋を落とし切る前に油慣らしの加熱をしますと、ミツロウがフライパン本体に焼き付いて部分的に変色する恐れがありますのでくれぐれもご注意ください。

※蜜蝋は、経験上、ふわふわのキッチンスポンジで撫でるだけでは完全には落ちません。非常に薄いローソクでコーティングされているイメージです。亀の子束子かスチールたわしをご使用ください。

フランス産の高品質な鉄を2~3mmのしっかりとした厚みで使用した、強い火力にも耐えうる鉄製のフライパンで、素早く均一に熱を伝えますので、赤身の肉や魚のグリルや炙りに適しており、外はカリッと焼き目が付き、中はジューシーに、野菜はシャキシャキに仕上がります。

化学物質を添加せず、環境にやさしい製造プロセスで作られています。フライパン側面の立ち上がりの角度が計算されており、お皿に盛り付けしやすいデザインです。（リヨネーズデザイン）持ち手には樹脂コーティングが施され取っ手が熱くなりにくい構造になっています。使うほどに食材の油がフライパンに馴染み、自然のノンスティックコーティングが作られ、調理する度に食材がこびりつきにくくなります。

未使用品ですので、とても綺麗な状態ですが、あくまでも中古品ですので、細かく気になさる方は御遠慮願います。

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