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単行本「新装改訂版 梅干しの秘密─にっぽん人の食べ物の原点」牛尾盛保=著
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＊梅干しの効能や調理方法、伝承などをここまで詳しく書いてある本は他にはないと思います。
●「梅干しの秘密」牛尾盛保=著
定価:¥1000/四六/222P/かのう書房
1983年8月15日 １刷
1984年6月15日 ２刷
◯状態
◆カバー…スレ・ヤケ・シミ・背白ヤケ
◆本文…経年中ヤケ・三方ヤケシミ
目次
□はしがき
□本書を読む前に
■I 梅干しは日本人の生活のなかに生きてきた
■Ⅱ なぜ梅干しは体によいのだろう─梅干し、その一粒の秘密
■Ⅲ 梅干しはこんなにたくさんの病気に効果がある─その数三十八種もの症状に効く
■Ⅳ 梅干し作りの秘密─自然食時代の花形
■Ⅴ 梅干しを使った料理エトセトラ─“梅びしお”から“梅干しアスピック”まで─
□参考文献
□あとがき
#健康／医学
#かのう書房
#梅干しの秘密
#牛尾盛保
●「梅干しの秘密」牛尾盛保=著
定価:¥1000/四六/222P/かのう書房
1983年8月15日 １刷
1984年6月15日 ２刷
◯状態
◆カバー…スレ・ヤケ・シミ・背白ヤケ
◆本文…経年中ヤケ・三方ヤケシミ
目次
□はしがき
□本書を読む前に
■I 梅干しは日本人の生活のなかに生きてきた
■Ⅱ なぜ梅干しは体によいのだろう─梅干し、その一粒の秘密
■Ⅲ 梅干しはこんなにたくさんの病気に効果がある─その数三十八種もの症状に効く
■Ⅳ 梅干し作りの秘密─自然食時代の花形
■Ⅴ 梅干しを使った料理エトセトラ─“梅びしお”から“梅干しアスピック”まで─
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