大学の講義で使用していたものになります。写真にあるように一部分だけ蛍光ペンでの線引きがあります。ご了承の程よろしくお願いします。
【対象読者】
この本は、栄養学を学ぶ学生や、食育に興味のある一般の方々に最適です。

- タイトル: 栄養科学シリーズ NEXT 食育・食生活論
- シリーズ名: NEXT
- 内容: 食育や食生活に関する科学的な情報
- 著者: 山本 茂、奥田 智子、瀬戸 和枝
- ISBN: 978-4-7890-1624-0