いただきものですが、飲みきれないため出品いたします。

泡盛‥歓　時雨
酒造所‥識名酒造
内容量‥4500ml
度数‥25度

長期保存のため箱やラベルの色あせあります。
また、ラベルは文字部分が破れていますので、ご理解ある方のみよろしくお願いします。


1918年に首里城のふもと、赤田町で創業した酒造所。昔ながらの味の継承に努め、もろみの仕込み、蒸留方法には門外不出の独自の技術を導入。創業当時から造られている看板銘柄の「時雨」は、戦後の沖縄で量り売りが主流だった頃、最初に瓶詰めして名前を付け、ラベルを貼って売り出された泡盛としても知られています。また、最古といわれる古酒を持っていることでも知られ、戦火を逃れた150年古酒と130年古酒が保管されています。

独自で生み出したもろみの温度調整や蒸留法、そして黒糖から分離開発した酵母など、伝統的な製法を活かしつつ、特有の古風味豊かな味わいを追求している識名酒造。アルコール度数25度のマイルドタイプで、どなたにも飲みやすく仕上がっています。

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