「一流料理人に学ぶ包丁づかい」
平成学園平成調理師専門学校 / 小山裕久
定価: ￥ 1800➕税


料亭「青柳」主人である小山裕久さん監修の本です。

オールカラー写真なので、
見やすい、
わかりやすいです。


カバーに傷み、
特に表の表紙にザラザラした傷みがありますが、
本文は綺麗だと思います。

中古本にご理解ある方へ。


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#平成学園平成調理師専門学校 #小山裕久 #本 #生活／家事