【登録 正広 特製】間切包丁 プラスチックケース付き
漁師　作業用の刃物で鉄製だと思われます。

昔の間切は簡単に研ぐ事ができ、切れ味もすぐに復活しますが、その分刃の減りも早いように感じます。
釣り場で魚を〆たり 捌いたりする時に便利ですので、私も使っています。

汚れ、キズ、錆 等あります。
持ち手の部分はキレイにする為、多分紙やすりをかけたのだろうと思います。

画像が全ての現状品になります。

全長…約240mm
刃長…約125mm

昭和の時代より使い込み、刃こぼれなどは見られませんが　数知れない研ぎを経て幅が細くなってきています。

40年～50年程前の間切だと思います。

ご理解して頂ける方　研ぎが可能な方の購入をお待ちしております。